今日も大切な一日         ~カノンと一緒に~

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パスタマシンで蕎麦打ち

今日はダンナサンが蕎麦を打つぞ
といって
午後から蕎麦打ちを始めました
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ふるいにかけたそば粉と中力粉をあわせて水を均等に回す水回しという作業

このあと練るという作業があって(写真撮り忘れ)

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麺棒でのばし

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出ました!ブログ2回目登場のパスタマシンです(1回目の記事
このマシンのおかげで素人でも見た目は立派な蕎麦(うどん、生パスタ)を作ることが出来ます

晩御飯が蕎麦になったので
天ぷら、かき揚げ作りました
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長男はあったかいえび天蕎麦

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4人はざるそば

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牡蠣飯も

昨年同様
年末の年越しそばがよりおいしく作れるようにの
予行演習でした

まだまだ上手にはできないんですが
大晦日に両方の両親にも届けます

すごく上手になって
いろんな人に一年の感謝をこめて届けられるようになりたい
というのが夢です

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読んでくださってありがとうございます
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*** COMMENT ***

No title

蕎麦打ち ハマるらしいですね
どんどん良い道具が欲しくなるって言いますから
そのうち屋上でソバ育てたりして。
でも打ちたて蕎麦は美味しいんだろうな
本番の年越しが楽しみですね

No title

微熱の管理人さま
ありがとうございますv-22
そばは、とっても奥が深いようです。
なかなかうまくいかないです。
究極は『ソバを育てる』ですね(笑)。
道具も、代用品みたいなのでやってますが
だんだん欲しくなってくるんでしょうかね。
途中であきらめて飽きてしまわないように
頑張ってほしいです(*^。^*)

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